Ustvarjanje energijskega deficita
Vsi vemo, da za hujšanjem stoji preprosta enačba: več energije moramo porabiti, kot je vnesemo s hrano.
Ta poraba energije pa mora biti dolgoročna, torej razporejena čez tedne, ali mesece (če želimo izgubiti en kilogram maščobe moramo biti v primankljaju kar 7000 kcal). Vendar pa si dandanes mnogo ljudi želi shujšati hitro in se zatekajo k uporabi hitrih diet. Pa si poglejmo zakaj je temu tako.
Živimo v hitrem svetu, vse se odvija s svetlobno hitrostjo in za vsako stvar obstajajo hitre rešitve. Takšnih rešitev si zato želimo tudi ko je govora o hujšanju in na prvi pogled se zdijo odlične rešitve hitre diete. Hitre diete oziroma po angleško crash diets, so diete, ki obljubljajo hitre rezultate, torej hitro izgubo odvečne teže. Ponavadi obljubljajo izgubo večih kilogramov v samo tednu ali dveh, vendar beseda, ki je tukaj najbolj sporna je HITRO. Hitrega hujšanja ni.
No seveda je, ampak na račun izgube vode in mišične mase, kar nas bo pripeljajo v začaran krog hujšanja in rejenja. Pomembno je, da k hujšanju pristopimo z drugačnim namenom, z namenom izgubiti odvečno telesno maščobo in ne z namenom, da nas bo razsvetljevala številka na tehnici.
Izgubiti je potrebno maščobno maso in ne mišične
Dandanes nas obkoljuje poplava hitrih diet. Vsebine in načrti različnih hitrih diet se včasih prepletajo, včasih so povsem različne, vendar je vsem skupna ena zadeva: Preveč močno omejujejo vnos energije, oziroma vnos kalorij.
Če želite shujšati seveda morate zmanjšati vnos energije, največ za 500 kcal na dan, vendar je pomembno, da nikoli ne zmanjšate energije tako zelo, da ne zadostite potrebam bazalnega metabolizma. Bazalni metabolizem predstavlja minimalno količino energije, ki je potrebna za vzdrževanje življenjskih funkcij, ponavadi se giba tam nekje med 1300 in 1800 kcal.
Hitre diete pa narekujejo tako zelo zmanjšan energijski vnos, da je ta pod mejo bazalnega metabolizma. Telo tak primankljaj energije označi za stradanje.
Ker je pri hitrih nizkokaloričnih hitrih dietah pogosto zmanjšan vnos hrane do te točke, da organizem misli da je sestradan, postane ta super izkoristljiv in zaščiti svoje maščobne zaloge, za primer še večjega oziroma dolgotrajnejšega stradanja. Nakar začne za svoje delovanje uporabljati mišično tkivo ali mišice in izguba telesne teže dejansko nastopi zaradi izgube mišičnega tkiva, ki pa je težje od maščobnega in zato je morda številka na tehnici spodbudna, čeprav je stanje v telesu vse prej kot to.
Problematična je torej izguba mišične mase z uporabo hitrih diet, saj ko izgubimo mišično maso upočasnimo tudi delovanje metabolizma, kar pomeni, da potrebujemo še manj energije, kot pred dieto.
S hitrimi dietami se delovanje metabolizma upočasni
V praksi ljudje poročajo o številki na tehnici, ki se ne premakne-teža stoji in več ne upada. To se dogaja ravno zaradi tega ker se je telo prilagodilo na nov režim in znižalo porabo energije tako, da je upočasnilo celotni proces presnove, kar pa negativno vpliva na vsesplošno zdravje in nadaljno hujšanje.
Logična rešitev bi se mogoče zdela, da še bolj znižamo energijski vnos, vendar je jasno, da človek ne more funcionirati s tako malo hranili. Zgodi se celo, da ko po koncu hitre diete začnete normalno jesti (ali se celo prenajedati ker ste bili zelo prikrajšani), organizem vso to energije nato shrani v maščobne celice, saj se boji, da bo v prihodnosti spet doživel primankljaj. In tako se vključite v drug del začarenega kroga- rejenje po hitri dieti.
Po hitri dieti sledi t.i. Jojo učinek
Ta učinek je mnogim poznam kot jojo efekt, oziroma kot nihanje telesne teže.
Zato je skrivnost vsakega resnega in dolgotrajnega poskusa hujšanja, da prelisičimo ta mehanizem, ki ščiti organizem pred stradanjem, to pa dosežemo s počasnim zmanjševanjem energijskega vnosa na dolgi rok.
Zaključimo torej lahko, da je jojo efekt posledica hitrih diet, ki ne prinašajo dolgoročnega rezultata, ponavadi se posamezniki celo zredijo nazaj, saj so med hitrimi dietami izgubljali mišično maso in ne maščobne mase.
Takšne diete so tudi preveč kalorično restriktivne, prav tako pa lahko pomanjkanje določenih makro in mikrohranil, ki sigurno nastopi ob teh dietah, privedo do marsikatere resne zdravstvene težave. Zato hitre diete vsekakor ne priporočamo.
Potrebno se je zavedati, da pri hujšanju ne smemo razmišljati o kratkoročnih rešitvah, saj se nam bo proces hujšanja in rejenja spet ponovil, temveč je potrebno razmišljati o dolgoročnih rešitvah kjer bomo lahko izgubljeno telesno težo nato vzdrževali.
Po domače povedano: pri hujšanju ne gre za dieto, ki se je bomo držali nekaj časa, temveč za spreminjanje obstoječih prehranskih navad, ki nas bodo spremljale daljše časovno obdobje.
